¡MUNDIAL, FÚTBOL Y APERITIVOS!

Por si no os habéis enterado, ayer comenzó el mundial. Los días de fútbol son días de cañas, tapas y muchas calorías, a quien le guste y para quien no le gusta es un día de encuentro con amigos y/o familiares. Las patatas fritas van y vienen. Y con ellas, también los frutos secos, el embutido, los encurtidos... 

Es un no parar que termina pasando factura en la báscula y, a las puertas del verano, estamos seguros de que muchos no tienen ganas de que el Mundial de Rusia les arruine la operación bikini. En citas como esta se incrementa hasta un 15% el consumo de aperitivos, según la Asociación de Fabricantes de Productos de Aperitivo (AFAP), y esto puede traducirse en que lleguemos al 15 de julio con 2,5 kilos de más, como señala la bióloga especializada en nutrición Loles Vives. Todo depende de cómo termine España. 

Para evitarlo la alternativa no pasa por beber un vaso de agua y comer una pieza de fruta mientras se ve el partido, hay otras igual de saludables y poco calóricas. Veamos algunas de estas alternativas: 

• Hummus de Alcachofa; Hummus de aguacate; Hummus de cacahuete Con garbanzos de bote, alcachofas en conserva o aguacate o crema de cacahuete, ajo y aceite de oliva se pueden hacer unos snack saludable y acompañarlo con palitos de verduras variados (zanahoria, apio, espárragos, pimiento..). Como este tipo de hummus se pueden hacer multitud de variedades pudiendo añadir ingredientes como remolacha, pimientos … 

• Mejillones con picadillo de verdura: Un picoteo sano que nunca defrauda, a base de mejillones con una vinagreta ligera y elaborado con verduritas troceadas. Además, es un tentempié de lo más nutritivo. 

• Crudités : son un entrante famoso en la cocina francesa, compuesto por hortalizas y vegetales que se pueden comer en crudo. Corta unos trocitos de zanahoria, pepino, tomates cherry y rabanitos, y alíñalos con una ligera vinagreta o con algunos de los hummus que he nombrado anteriormente 

• Nueces y pipas: Los frutos secos son uno de los aperitivos más recomendados, ya que aportan energía de forma saludable. Los mejores son las nueces y las almendras, que puedes combinar con pipas de girasol, ricas en fibra y vitamina. 

• Tostas variadas: si como el de hoy, el partido es a las ocho de la tarde, así que si nos podemos preparar unas cuantas tostas, podemos picar y cenar al mismo tiempo. Las opciones con las tostas son casi interminables, desde la típica de pan tumaca, pasando por otras más atrevidas como la de cecina y orégano. Mi favorita, personalmente, es la tosta de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos, pero podéis dejar volar vuestra imaginación y hacer vuestras propias creaciones 

• Huevos rellenos: se puede hacer una variación de la receta tradicional utilizando atún y aguacate para hacer el relleno, o bien bacalao o incluso arroz. 

Aunque para el partido de Portugal-España de hoy ya es tarde, espero que hayais tomado idea para los próximos partidos que veais o bien para cualquier tipo de aperitivos que queráis preparar y a disfrutar de un buen rato de partido compartido con amigos y/o familiares 

¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!! 

María José Ruiz Vázquez Bióloga especialista en Nutrición y miembro del Grupo InvestigAcción (Optimando la red de contacto)